2014年05月21日

糖尿病患者别选即食燕麦片

  上班族早上时间太紧张,没时间在家里煮燕麦,通常都是去超市买那种即食燕麦,到单位一冲就好。其实,即食燕麦跟普通燕麦并不是一种,选购时一定要擦亮眼睛。选购燕麦的三个误区:

  糖尿病患者选普通燕麦片。其实说起燕麦,很多人都会选择即食燕麦。因为即食燕麦只要泡水就能食用,简单方便,口感也会更好一些。其实仔细看配料表会发现,即食燕麦中添加了大量的植脂末、香精、奶精等成分,这也是即食燕麦的口感比普通燕麦好的原因。这些成分大大降低了燕麦原有的营养价值。

  燕麦片和麦片并不是一种东西。燕麦片的制作工艺很简单,它是由燕麦粒轧制而成,没有经过过多的处理。而麦片包含了多种谷物,燕麦片可能只占到很小的一部分,甚至根本就没有燕麦片。

  燕麦片越黏稠越好。大家都知道,燕麦片的保健效果有很多,这离不开它丰富的β-葡聚糖成分。

  研究发现,β-葡聚糖食用后可有效减慢肝糖原的分解,降低餐后血糖上升的幅度,提高胰岛素的敏感性,对于糖尿病患者来说,再好不过。而β-葡聚糖这种成分越多黏稠度也会越高,所以说越黏稠的燕麦片保健效果越好。据金羊网